RECETA| Galleta gigante de chocolate | 800Noticias
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Cocina

Alejandra Rodríguez

La mejor galleta sin harina y la más saludable. No tiene mantequilla, harina blanca o azúcar refinada como suelen tener e igualmente su sabor es divino!! Prueba esta receta y disfruta sin remordimientos!!

Ingredientes:

  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 huevo grande
  • 4 cucharadas de azúcar morena
  • 1/2 taza de aceite de coco
  • 1 y 1/2 tazas harina de avena (avena en hojuelas licuada )
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • cucharadita de canela
  • Pizca de sal
  • 1/2 taza de trocitos de chocolate oscuro

Instrucciones

1. Licuar las hojuelas de avena hasta obtener textura de harina.
2. Mezclar el extracto de vainilla, huevo y azúcar morena en un tazón. Derretir el aceite de coco y dejar enfriar antes de añadir a la mezcla. Batir todo hasta combinar bien.
3. Agregar la harina de avena (medida después de licuar no antes), bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
4. Revolver hasta combinar y agregar luego los trocitos de chocolate negro.
5. Dejar reposar la masa durante al menos media hora.
6. Precalentar el horno a 350 grados F.
7. Colocar la masa sobre un molde de hornear redondo. Agregar unos trocitos de chocolate más por encima.
8. hornear durante 20 minutos o hasta que dore  ligeramente alrededor de los bordes.

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