Zanahorias caramelizadas

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Esta receta de zanahorias caramelizadas están hechas con miel, así que la caramelización viene de ahí, no hay azúcar, lo que siempre es mejor.

Ingredientes

• Zanahorias
• Miel
• Salsa de soja
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Semillas de sésamo

Receta de zanahorias caramelizadas

1. 1. Primero pelás y cortás las zanahorias, las vamos a cortar en tiras no muy finitas. Las llevamos a una sartén con aceite de oliva y las sellamos. Agregar sal y pimienta.
   2. Ahora vamos a sumar la miel, con una cucharada van a estar bien, pero como les dije, es a gusto. Cubrimos las zanahorias con salsa de soja y bajamos el fuego.
   3. Las vamos a dejar a fuego medio hasta que estén tiernas y se vaya formando el caramelo ese tan divino! Recuerden que el caramelo se va a endurecer un poco al enfriar, así que les recomiendo sacarlo un poco líquido.
   4. Espolvorear con semillas de sésamo. Las pueden servir tibias o dejar enfríar del todo.

Con información de Paulina Cocina