Una delicia | Pasta con ajo y camarones
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La receta de hoy es un plato fuerte que a mas de una le va a encantar, se trata de una deliciosa pasta con ajo y camarones. Si estas pendiente de las calorías que consumes, te decimos que contiene 300, también aporta vitamina A y C, hierro y calcio.
Una excelente opción que vale la pena preparar, solo tardarás 30 min en hacerla y la cantidad de ingredientes solicitadas rinden para 6 porciones.
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Pasta con ajo y camarones, una tentación
Ingredientes
- 8 oz de pasta larga
- 2 tazas de espinaca fresca
- 1 ½ tazas de tomates cortados a la mitad
- 3 cucharaditas de aceite de oliva (opcional)
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 1 ½ lb de camarón mediano, pelado, desvenados y sin cola
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- ¼ taza de hojuelas de chile rojo
- ½ taza de vino blanco seco (opcional)
- ¼ cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 3 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de mantequilla
Preparación
- Cocina en una olla de 5 cuartos de galón la pasta como lo indican las instrucciones del paquete. Cuela. Regresa a la olla y agrega la espinaca, tomates, y 2 cucharaditas del aceite. Cubre y mantén caliente.
- Mientras, en un sartén (anti-adherente) calienta el resto del aceite a medio alto. Agrega la cebolla cocina por un minuto revolviendo. Agrega el camarón, ajo y las hojuelas de chile; cocina y revuelve por 2 minutos.
- Agrega el vino, sal y pimienta; cocina por 2 minutos o hasta que el camarón este rosa y firme. Retira del fuego; agrega perejil, mantequilla hasta que ésta se derrita. Agrega la mezcla con el camarón a la mezcla de la pasta a la olla y revuelve para servir.
