Torta de ricotta

800Noticias

Puede parecer una receta extraña, pero cuando te atreves a probarla descubrirás que es deliciosa.

Ingredientes:

150 gramos de azúcar

150 gramos de crema de leche

400 gramos de ricotta

1 limón

2 cucharaditas de maicena

1 cucharadita de esencia de vainilla

6 huevos

1 taza de azúcar

1 taza de jugo de limmón

Preparación:

1. Lleva a la batidora 3 huevos con 150 grs. de azúcar y deja batiendo hasta que espume.

2. En un bol mezcla 2 cdas de maicena, 400 grs de ricotta y150 grs. de crema de leche . Mezcla bien y añade 1 cdita de esencia de vainilla.

3. Agrega el paso 2 al paso 1 y la mezcla bien.

4. Enmanteca un molde de cerámica, vierte la preparación y hornear a 200°C durante 25-30 minutos. Una vez cocida reserva en la nevera.

5. Mezcla en un bol 1 taza de azúcar, ½ taza de jugo de limón y 3 huevos. Mezcla ligeramente y lleva a baño María.

6. Bate con batidor constantemente hasta obtener una preparación lisa, homogénea y cremosa.

7. Enfría sin dejar de batir en baño maría invertido. Una vez templado vierte sobre la torta fría y decorar con la fruta de tu preferencia.