Torta de fresas con relleno de crema
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La torta de fresas es uno de esos postres preferidos para compartir sobre todo en las celebraciones de cumpleaños, pues es sencilla de elaborar y la fruta se consigue en cualquier época del año.
Sin duda, es un clásico de la repostería que se puede elaborar de muchas formas y cuya capa superior está decorada con fresas frescas en ocasiones se les rosea azúcar glasé.
Ingredientes para la torta de fresa
– 200 g de harina
– 100 g de azúcar
– 1 cucharada de levadura
– 300 g de fresas
– 4 huevos
– 1 cucharada de mantequilla
Preparación de la torta de fresas
1. Separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nieve y reservar.
2. En otro bol, batir las yemas, la harina y el azúcar. Añadir la levadura y las claras a punto de nieve y remover.
3. Agregar la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla y harina, y hornear a temperatura media por 30 minutos.
4. Cuando esté lista la torta, retirarla y dejarla enfriar. Cortar por la mitad, agregar la nata y colocar nuevamente la tapa. Finalmente, cubrir con más nata y decorar con las fresas.
