Tarta de flan y chocolate con galletas
Agencias
La tarta de flan y chocolate con galletas, la de toda la vida, sigue siendo la reina de las tartas en casa. Muy fácil y muy sencilla pero tan rica que nos encanta a todos.
INGREDIENTES:
- CREMA: 1/2 l. de leche y un sobre de flan de los que espesan al cocer (tipo flanin)
- CHOCOLATE: 1/2 l. de leche, un sobre de flan de los que espesan al cocer y 2-3 cucharadas de chocolate en polvo de su preferencia
- 4 cucharadas colmadas de azúcar o al gusto
- 200 g de galletas tostadas
- Cerezas, chocolate, virutillas de chocolate, granillo de almendras, etc… para adornar.
PREPARACIÓN:
- De medio litro de leche, separamos un vasito y diluimos el sobre de flan y el resto lo ponemos a hervir, al llegar a ebullición agregamos el contenido del vaso y mezclamos hasta que vuelva a hervir y espesar. Apartamos del calor y agregamos el azúcar. Mezclamos y reservamos.
- Del otro medio litro de leche separamos igualmente un vasito y diluimos el contenido del sobre de flan, mezclamos y el resto de la leche la ponemos a hervir a fuego medio, agregamos el chocolate en polvo y llevamos a ebullición sin dejar de remover para que no se pegue en el fondo. Cuando hierva, agregamos el contenido del vaso y mezclamos hasta que vuelva a hervir y espesar, agregamos el azúcar si procede, mezclamos y reservamos.
- Ponemos unas gotas de aceite en el molde elegido y lo repartimos bien con una servilleta de papel, a continuación lo forramos con filme transparente de cocina.
- Ponemos en el fondo del molde una capa de la crema de chocolate y a continuación colocaremos una capa de galletas, luego agregamos una capa de crema y otra de galletas y así haremos sucesivamente hasta terminar las cremas, terminaremos con una capa de galletas.
- Cubrimos con filme transparente y dejamos templar, luego llevaremos a la nevera o refrigerador hasta que este completamente cuajada y fresca.
- Adornar , si se desea con lo que mas nos apetezca, cerezas, almendras, chocolate…
