Sopita de domingo | Crema de queso muy fácil de preparar

Por: @todounchef

Los domingos da flojera cocinar, ¿cierto? Pues aprovechamos para compartirles una rica receta del reconocido chef venezolano Merlin Gessen (@todounchef), fácil de elaborar y propicia para este frío enero. ⠀
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Ingredientes:
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•2 cdas de mantequilla.⠀
•1 1/2 cdas de harina.⠀
•1/2 cebolla cortada finamente.⠀
•3/4 taza de consomé de pollo.⠀
•1/2 taza de leche evaporada.⠀
•1/2 taza de queso amarillo rallado.⠀
•1/2 cdita de sal.⠀
•1/8 cdita de pimienta.⠀
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Preparación:⠀
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1. Precalentamos una olla a fuego medio, agregamos la mantequilla y sofreímos la cebolla hasta cristalizar, luego añadimos la harina y mezclamos hasta homogenizar. Integramos el consomé y la leche evaporada, salpimentamos. Removemos constantemente y dejamos espesar.⠀
2. Añadimos el queso y dejamos que se funda. ¡Servimos y listo!⠀