Sopa con fideos y verduras
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La sopa es un alimento líquido que se prepara con uno o más ingredientes triturados que normalmente se cuecen con el agua.
Es una preparación culinaria que exige estar concentrada de una sustancia con sabor. La palabra “sopa” proviene del soupe francés, que viene a través de suppa, latín vulgar de una fuente germánica, de la cual también viene la palabra «soborno», un pedazo de pan utilizado para tomar sopa o un guiso espeso.
Su existencia se remonta en los 6.000 a.C. La ebullición no era una técnica de cocina común hasta la invención de envases impermeables. Para hervir el agua se utilizaban piedras calientes.
Sopa con fideos y verduras
Ingredientes
4 papas grandes
300 g de auyama
3 calabacines
4 de zanahorias
Cuatro apios
3 jojotos
2 cubitos de pollo
150 g de fideos
Preparación
1. Cortar las papas, la auyama, los calabacines, los apios y las zanahorias en cubos, y los jojotos en rodajas. Reservar
2. En una olla con suficiente agua, colocar todas las verduras y llevar a fuego alto.
Antes de que llegue a hervir poner los cubitos y revolver.
3. Luego, agregar los fideos y dejar cocinar hasta que estén los fideos y las verduras.
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