Shot de Tres Leches para el domingo

Agencias

Pues hoy  800 Noticias  te ofrece estos shots tres leches, medida justa para un buen postre.

Ingredientes:

Bizcochuelo:

• Huevos completos: 4
• Azúcar: ¾ Taza
• Harina Leudante: 1 Taza
• Leche: ¼ Taza

Leches:

• Leche condensada: 1 Lata
• Leche evaporada: 1 Lata
• Crema de leche: 1 Taza.
• Leche entera: 1 Taza.

Merengue:

• Claras de huevo: 4
  Azúcar: 2 Tazas
• Agua: 1 Taza

Canela en polvo

Preparación del bizcochuelo:

1. En una batidora eléctrica poner juntos los huevos completos (clara y yema) y el azúcar.
2. Batir esta mezcla hasta que esté completamente cremosa. Inmediatamente agregarle la harina y batir solo hasta integrar.
3. Luego agregarle la leche y batir por unos segundos más.
4. Colocar esta mezcla en un molde de 9 pulgadas de diámetro, debidamente en mantecado y enharinado. Hornear a 350°F por 35 min. aprox.
5. Luego que el bizcochuelo este frío corte círculos del bizcochuelo y colóquelos dentro de los vasitos de 2 Oz.

Preparación de las leches:

1. Hacer una mezcla con las leches y colocarla en un envase que permita ir derramándola, lentamente y con paciencia, vierta sobre el bizcochuelo, hasta cubrir.

Preparación del merengue:

1. En una olla coloque el agua y el azúcar hasta formar un almíbar grueso.
2. Deje enfriar ligeramente.
3. Bata las claras a punto de nieve, colóquele el almíbar en forma de hilo, continúe batiendo hasta que se enfríe.
4. Con esta preparación cubra completamente los vasitos y luego espolvoree con canela en polvo.

¡Buen provecho!