Sardinas maceradas con mango

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No todos se atreven a probar sabores diferentes a la hora de comer, pero si quieres deleitarte con algo distinto puedes preparar sardinas maceradas con mango.

Ingredientes:

• 10 sardinas.
• ½ lt. de agua.
• 125 ml. de vinagre.
• Sal.
• Aceite de oliva.
• 1 mango.
• Tomate.
• Palillos.

Preparación:

1. Comenzamos limpiando las sardinas, quitándoles las espinas y cortándolas finalmente.
2. Ahora, mezclamos el agua con el vinagre y una pizca de sal. Metemos las sardinas en este líquido y reservamos en la nevera de 4 a 5 horas.
3. Pasado ese tiempo, escurrimos bien las sardinas.
4. Luego pelamos el mango y lo cortamos en trocitos.
5. Enrollamos las sardinas cerrándolas con un palillo de dientes. Las rellenamos con los trocitos de mango y coronamos con un trozo de tomate y aceite de oliva.