Sándwich crujiente de tocineta, queso y rúcula

Agencias

Te mostramos  cómo preparar  un exquisito sándwich para el desayuno o una esperada cena.

INGREDIENTES

Para 2 sándwiches

• 4 rebanadas de pan con cereales o pan integral
• 120 g de bacon (unas 8 tiras)
• 100 g de queso Cantal (o cualquier otro tipo de queso que te guste)
• 30 g de mantequilla
• Rúcula

CORTA EL QUESO

Corta el queso en lonchas finas o en tiras.

PREPARAMOS LA TOCINETA

Calienta el horno en modo grill, coloca las lonchas o tiras de bacon sobre una placa de cocción cubierta con papel sulfurizado o papel de aluminio y hornea 5 minutos.

El bacon debe quedar crujiente. A continuación, ponlo sobre papel absorbente.

UNTA CON MANTEQUILLA

Unta con mantequilla las 4 rebanadas por un lado.

AÑADE EL QUESO

Añade el queso en lonchas o tiras a dos de las cuatro rebanadas.

AÑADE LA TOCINETA

Añade 4 tiras de tocineta sobre el queso.

AÑADE LA RÚCULA

Añade la rúcula por encima del bacon y el queso.

COCCIÓN

Calienta la sartén o una placa tipo grill. Coloca los sándwiches por la parte que tiene mantequilla y aprovecha para untar la rebanada que queda hacia arriba. Deja que se haga hasta que el queso se derrita y dale la vuelta para que ambos lados queden tostados. Hazlo a fuego medio para que el pan no se queme y para que le dé tiempo al queso a derretirse.

¡LISTO!

Acompaña este consistente sándwich de una ensalada mixta con una vinagreta de mostaza y vinagre balsámico.