Salsa de brócoli

• 1 1/2taza de cebolla morada, picada
• 3 1/2taza de cabezas de brócoli, finamente picadas
• 1/2taza de mantequilla
• 2cucharadas de ajo picado
• 1/3taza de vino pinot grigio
• 1 1/2taza de caldo de pollo
• 2tazas de crema half and half

Instrucciones

Pica la cebolla y el brócoli finamente. Reserva.

En una sartén grande a fuego medio-alto, derrite la mantequilla.

Cuando la mantequilla se haya derretido, agrega el brócoli, la cebolla y el ajo. Mezcla bien.

Saltea la mezcla de brócoli por 10 minutos.

Agrega el vino y cocina a fuego lento con la mezcla de brócoli por 15 minutos.

Agrega el caldo de pollo y déjalo que se reduzca durante 25 minutos, mezclando de vez en cuando.

Agrega la crema y cocina a fuego lento por 20 minutos.

Disfruta acompañado de camarones o cola de cuadril.