Rueditas de calabacín empanizado
800 Noticias | Foto referencial
Si no sabes que puedes preparar hoy, te traemos esta deliciosa receta empanizada.
Ingredientes
- 4 calabacines cortados en rodajas de media pulgada
- 1 taza de pan rallado
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 pizca de hojuelas de pimienta roja
- 1 cucharadita de hojitas de orégano seco
- ½ cucharadita de hojitas de tomillo seco
- 2 huevos ligeramente batidos
- ¼ de taza de leche
- aceite de oliva
Elaboración paso a paso
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En un tazón mezcla el pan rallado con la sal, las pimientas y las hierbas.
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En otro tazón, mezcla los huevos con la leche y bate con un tenedor.
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Moja los calabacines en la mezcla de huevo y leche.
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Pon un poco del pan rallado sazonado con las hierbas en un plato y empaniza los calabacines húmedos.
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En sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, cocina los calabacines por 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doraditos y ponlos a escurrir en papel absorbente.
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Sirve caliente o tibio.
Con información de Enrileimone
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