Rollos de pechuga de pollo rellenos
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De deliciosos pueden calificarse estos rollos de pechuga de pollo rellenos. Además de fácil, esta receta es válida para cualquier ocasión. Con una buena guarnición, dejará a todos satisfechos.
Ingredientes
- 500 gramos de filetes de pechuga deshuesada
- 500 gramos de queso mozzarella
- 250 gramos de tocineta
- Una pizca de orégano
- 500 gramos de queso cheddar rallado
- Una pizca de sal y pimienta
- Una pizca de pimentón en polvo al gusto
Preparación
- Sazonar las lonjas o filetes de pechuga con sal, pimienta, orégano y pimentón. Dejar el pollo en reposo por aproximadamente 30 minutos para que absorba bien los condimentos.
- Pasado ese tiempo, llevar las pechugas a la mesa de trabajo y estirarlas con ayuda de un rodillo. Colocar una tira de tocineta y una de queso sobre cada pieza de pollo.
- Enrollar los filetes con mucho cuidado y sellarlos, clavando unos palillos de madera para que no se abran.
- Cuando se tengan todos los rollitos listos, colocarlos en una fuente apta para hornear y espolvorearlos por encima con el queso cheddar rallado.
- Hornear a 270 °C por 90 minutos.
- Servir caliente.
