Recetas | Pastelitos de «masa filo» para cenar en casa

Por: @Todounchef

Para los venezolanos se ha hecho muy cuesta arriba inventar nuevos menús para nuestra familia, por lo costoso de los productos y lo difícil de obtenerlos. Hoy queremos compartir con ustedes una receta del chef venezolano Merlin Gessen (@todounchef) de unos deliciosos pastelitos de «masa filo» que estamos seguros podrán preparar para disfrutar una cena distinta junto a los suyos.

Ingredientes:
4 hojas masa filo
4 lonjas jamón serrano cortadas finamente
4 rodajas queso de cabra de 4 mm de grosor
2 cdas mermelada de fresa
1/8 cdita pimienta
2 cdas mantequilla derretida

Procedimiento:
1. Precalentamos el horno a 180 °C
2. Extendemos rectángulos de 20×15 cm de masa filo de 4 pliegos y untamos con mantequilla derretida cada capa.
3. Agregamos en el centro el jamón serrano y el queso de cabra.
4. Doblamos la masa filo, envolviendo el jamón y el queso como si fuese un paquete.
5. Calentamos la mermelada con una 1 cda de agua en el microondas por 1 minuto, le agregamos la pimienta y mezclamos.
6. Llevamos los paquetes a una bandeja apta para horno, cubierta con papel encerado. Con una brocha pintamos la masa filo con el huevo batido
7. Llevamos al horno por unos 12 minutos o hasta que estén dorados
8.Sacamos, servimos nuestros crujientes con la mermelada y ¡listo!