Receta: Tostadas de pollo y maíz con salsa verde
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Salsa verde con pollo, maíz y frijoles forman una sabrosísima combinación para tostadas, que puedes disfrutar como cena, o entrada para cualquier comida especial.
Ingredientes
- 1 bolsa (24 oz) de maíz congelado con salsa de mantequilla
- 1 lata (15 oz) de frijoles pintos Progresso®, enjuagados y escurridos
- 1 1/2 taza de pollo rostizado deshebrado
- 1 taza de salsa verde
- 1 cucharada de salsa de chipotles (de una lata de chiles chipotles con salsa de adobo)
- 10 tostadas Old El Paso® (de una caja de 4.5 oz)
- 3/4 de taza de queso cotija desmenuzado (3 oz)
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
Preparación
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1 Cocina el maíz (granos de elote) congelado como se indica en la bolsa; deja enfriar.
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2 En un tazón grande, mezcla el maíz, los frijoles, el pollo, la salsa verde y la salsa de chipotles. Con una cuchara, coloca aproximadamente 1/2 taza de la preparación en cada tostada.
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3 Cubre cada una con queso y cilantro.
