Receta: Tostadas de huevo escalfado
800 Noticias
Los huevos son estrictamente un alimento para el desayuno, ¡pero estos huevos escalfados están aquí para demostrar que estás equivocado! Son muy fáciles de preparar y tan versátiles que puedes hacerlas a cualquier hora del día. Incluso puedes servirlos como aperitivo o para una ocasión especial.
Ingredientes
- 6 Cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de crema
- 2 tazas de queso rallado suizo, fontina o gruyere
- Sal y pimienta para probar
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de acelgas
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 4 huevos
- 4 rebanadas de pan de molde
Preparación
-
1 Caliente el horno a 350° F.
-
2 Derrita 3 cucharadas de mantequilla a fuego lento, agregue la harina y revuelva continuamente.
-
3 Agrega la leche poco a poco y no dejes de remover hasta obtener una consistencia similar a una salsa bechamel.
-
4 Agrega la crema y 1 taza de queso, y termina agregando sal y pimienta al gusto.
-
5 Sofreír los ajos y las acelgas en una cacerola con dos cucharadas de mantequilla. Retire los ajos y mezcle las acelgas con el resto del queso.
-
6 Para escalfar los huevos, ponemos a hervir una buena cantidad de agua con sal y añadimos el vinagre.
-
7 Rompa cada huevo y agréguelos lentamente al agua. Dejar cocer durante 3-4 minutos y retirar con cuidado para que no se rompan. Ponga a un lado en un plato.
-
8 Untar el resto de la mantequilla sobre el pan y colocar en una bandeja. Hornear hasta que el pan esté tostado, añadir las acelgas y luego un huevo encima de cada rebanada.
-
9 Cubrir con salsa bechamel y volver al horno hasta lograr un gratinado, unos 8 minutos.
-
10 Servir inmediatamente.
