Receta saludable: Delicioso arroz blanco con champiñones,

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Aprende a preparar en casa el arroz blanco perfecto, ¡con champiñones! Esta receta ligera queda con un sabor extraordinario y es 100% vegana.

Ingredientes

• 1 taza de arroz blanco
• ½ cebolla rallada
• 3 dientes de ajo rallados
• 1 taza de champiñones rebanados
• 1 cucharadita de consomé de verduras en polvo 
• Sal y pimienta al gusto 
• 2 tazas de caldo de verduras 
• 1 cucharadita de tomillo finamente picado

Preparación

CALIENTA una olla, agrega el aceite vegetal y sofríe la cebolla por dos minutos antes de añadir el ajo; cocina por un minuto más.
AGREGA los champiñones, sazona con sal, el y pimienta y cocina hasta que se evapore el agua que soltaron.
ADICIONA el arroz con el tomillo y dora por unos minutos a fuego medio; añade el caldo de verduras y mezcla hasta incorporar.
TAPA la olla una vez esté hirviendo y baja el fuego a mínimo; cocina por 20 minutos.
DESTAPA el arroz y con la ayuda de un tenedor espónjalo con cuidado.
SIRVE este delicioso arroz blanco con champiñones, ¡buen provecho!