RECETA| Salsa de pesto saludable
Alejandra Rodríguez
El Pesto es una salsa deliciosa que está llena de nutrientes y grasas saludables. Prueba esta receta y disfruta de una cena saludable con una pasta de calabacín o en un almuerzo con pasta integral!!
INGREDIENTES:
-2 tazas de albahaca fresca
-1/4 taza de piñones o nueces
-3 dientes de ajo
-3 cucharadas aceite de oliva
-2 cucharadas agua o caldo de verduras
-1/4 taza de queso parmesano (yo usé el estilo de parmesano vegano)
-1/2 de cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita pimienta
INSTRUCCIONES:
- Usando un procesador de alimentos, pulsar y la mezclar hasta que todo se haya procesado. El pesto debe estar un poco espeso (hasta el punto de ser fácil de untar) y que no quede líquido.
- Listo para mezclar con tu pasta de calabacín o también le da un toque super rico encima de una pizza saludable.
