Receta: Rollos de lechuga
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Con lechuga romana fresca, más los ingrediente que integran esta exquisita receta, la convierte en una buen alternativa para una entrada o para acompañar otros platos de gran calidad gastronómica.
Ingredientes
4 Hojas de lechuga romana
100 gramos de Almendras
100 gramos de Nueces
2 cucharas de Aceite
1 cuchara de Agua
1 cuchara de Ajo en polvo
1 Zanahoria mediana
½ Pimiento rojo
½ Pimiento amarillo
1 Cebolla china (cebollín)
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 :Cortar a lo largo las hojas de lechuga eliminando el centro blanco (tallo) y reserve.
Paso 2 :Picar los pimientos en julianas finas, la zanahoria rayarla y la cebolla china (cebollín) picada finamente y reservar.
Paso 3 :Colocar las almendras y las nueces con el aceite sal y pimienta al gusto en una procesadora y licuar hasta que se haga una pasta homogénea.
Paso 4 :Colocamos las hojas de lechuga cortadas una sobre otra en una base plana le agregamos las pasta de nueces y almendras y le agregamos los pimientos y la zanahoria rayada y la cebolla china (cebollín) y enrollamos de manera que queden compactas y servimos.
