Receta: Pastel de carne molida con tocino

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Si buscas una receta fácil, deliciosa y rendidora, no dejes de probar este delicioso pastel de carne con tocino. Esta delicia está bañada en un rico glaseado agridulce con un toque picante.

Ingredientes:

500 gramos de carne molida de res
½ cebolla finamente picada
2 dientes de ajo finamente picados
2 cucharadas de salsa inglesa
2 cucharadas de jugo sazonador
1 huevo
1 yema de huevo
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
1 chile serrano finamente picado
1 paquete de tocino ahumado en tiras
Glaseado

4 Picante al gusto
½ taza de cátsup
½ taza de miel de abeja

Preparación

1. DORA el tocino en el microondas o en una sartén sin aceite; una vez esté listo colócalos sobre papel de cocina.
2. MEZCLA la carne con la cebolla, el ajo, la salsa inglesa, el jugo sazonador, el huevo, la yema de huevo, la mitad del tocino dorado y desmoronado, la sal y la pimienta.
3. COLOCA la mezcla de carne molida en un refractario para panqué y espárcelo para que quede parejo.
4. ASA los picantes a fuego bajo por unos segundos; retíralos del sartén y sumérgelos en agua hirviendo por 10 minutos.
5. Agrega la miel de abeja; si es necesario, añade ¼ taza de agua para poder licuar con facilidad.
6. BARNIZA el pastel de carne con un poco del glaseado y hornea a 180°C por 20 minutos.
7. RETIRA el pastel de horno, añade un poco más del glaseado y regresa al horno por 15 minutos más.
8. SACA el pastel de carne del horno, deja reposar por 15 minutos a temperatura ambiente antes de desmoldarlo.
9. ESPOLVOREA la mitad del tocino dorado por encima del pastel y sírvelo acompañado del glaseado agridulce.

Con información de Cocina Delirante