Receta para preparar gomitas de colores

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Las gomitas es la golosina más preferida por los pequeños de la casa y además son ideales para una merienda o un momento de antojo por algún dulce.

Ingredientes

• 1 taza de agua
• ½ kilo de azúcar
• 6 cucharadas rebosadas de gelatina sin sabor
• ½ cucharadita de ácido cítrico
• ½ kilo de azúcar para decorar
• Esencia transparente o de colores
• Colorante vegetal en pasta

Preparación

• Disponer ½ kilo de azúcar junto al agua en una olla y cocinar a fuego lento, revolviendo poco a poco.
• Cuando el agua esté tibia, agregar la gelatina y seguir mezclando hasta que esta se disuelva.
• Retirar del fuego y añadir el ácido cítrico, la esencia y el colorante vegetal.
• Verter la mezcla en un molde preferiblemente rectangular y refrigerar hasta que cuaje.
• Cortar la gelatina en tiras, luego darle forma de cuadros o figuras.
• Pasar por el azúcar para decorar.

Con información de Cocina y Vino

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