Receta para la cena: Focaccia con pimientos
Agencias
Este platillo típico italiano que bien podría ser el hermano de la pizza luce bien en cualquier reunión además de ser delicioso y con menos grasa.
Ingredientes:
Para la masa
1 litro de agua
55 gr de sal
1.7 kg de harina
2 gr de levadura fresca
55 gr de sal
1.7 kg de harina
2 gr de levadura fresca
Para la focaccia
400 gr de pimientos rojos
500 gr de queso mozzarella
500 gr de puré de tomate
100 gr de aceitunas negras
200 gr de queso parmesano
500 gr de queso mozzarella
500 gr de puré de tomate
100 gr de aceitunas negras
200 gr de queso parmesano
Al gusto:
Aceite de oliva extra virgen
Pimienta negra recién molida
Cebollín fresco
Pimienta negra recién molida
Cebollín fresco
Preparación:
1.- Mezcla todos los ingredientes de la masa. Pon la mezcla en un recipiente de cristal, cubre con film transparente y deja reposar durante una hora en un lugar fresco hasta que suba la masa.
2.- Una vez que doble de su volumen, forma bolas de 400 g.
3.- Coloca las bolas sobre una charola para horno con papel aluminio y deja reposar una o 2 horas.
4.- Lava los pimientos rojos.
5.- Corta la mozzarella en rodajas.
6.- Forma rectángulos con las bolas de masa y añade a la base el puré de tomate, las aceitunas y la mozzarella. Agrega los ingredientes restantes al gusto.
7.- Hornea a 180 °C, por 30 minutos, aproximadamente. Saca y sirve.
Tips:
Puedes usar los ingredientes que gustes para darle un toque especial.
