Receta para enamorados: Pastel de San Valentín
800 Noticias
Ingredientes(4 personas)
Para el bizcocho: • 3 huevos • 250 g de nata• 120 g de azúcar • 170 g de harina • 1 cucharadita de levadura
Para el relleno:• 2 dl de nata• 20 g de crema de almendras • 50 g de azúcar • Frutas rojas para decorar (fresas, fresones, frambuesas…)• Azúcar glass para decorar
Elaboración
1.- En un recipiente, batir los huevos con el azúcar hasta alcanzar el punto de nieve. Añadir con cuidado a la nata. Mezclar la harina con la levadura e incorporar suavemente a la preparación anterior. Verter en un molde previamente forrado con papel parafinado.
2.- Precalentar el horno a 180º C. Meter el molde con la preparación anterior en el horno y dejar que cueza durante 20 minutos por lo menos a la misma temperatura. Sacar el molde y, una vez que esté frío, verter su contenido sobre una rejilla. Con un cuchillo grande de sierra, dividir el bizcocho en dos capas, con mucho cuidado para evitar que se rompa.
3.- Para hacer el relleno: lavar y secar las frutas. En un recipiente amplio montar la nata con el azúcar e ir incorporando la crema de almendras hasta conseguir una mezcla homogénea. Rellenar las dos capas del bizcocho con esta crema y espolvorearlo con azúcar glass; decorar con las frutas. Si quieres servirla para el día de San Valentín, puedes emplear un molde con forma de corazón; pondrás una nota romántica a los postres.
Con información de Diezminutos
