Receta: Gelatina de queso y fresas para la hora del postre

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Sí hay dos cosas que todos amamos son el queso philadelphia y las gelatinas, ahora imagínate ambas delicias mezcladas para hacer un postre delicioso que puedes servir en reuniones familiares, con amigos o simplemente por el puro antojo.

Ingredientes

1 taza de leche evaporada congelada
¾ de taza de azúcar
⅓ taza de jugo de limón
380 g de queso philadelphia
397 g de leche condensada
250 g de fresas
100g de azúcar
1 cdas de grenetina

Preparación

1. Bate la leche evaporada congelada hasta que forma picos firmes cuando levantes el globo.
2. Añade los ¾ de taza de azúcar y sigue batiendo.
3. Agrega el jugo de limón, reserva.
4. Pon en la licuadora el queso crema y la leche condensada, deben estar bien mezclados.
5. Incorpóralos a la mezcla anterior.
6. Disuelve la grenetina en ½ taza de agua fría.
7. Déjala hidratar, cuando se haga grumosa, caliéntala y añade a la mezcla.
8. Vacía en un molde para gelatina y refrigera.
9. Para la salsa de fresa lávalas y quítales las hojas.
10. Colócalas en una olla con los 100 g de azúcar y deja hervir.
11. Con ayuda de un machacador, deshazlas, cuando ya hayan soltado todo su jugo, cuela.
12. Deja enfriar la salsa.
13. Saca la gelatina del refrigerador y desmolda.
14. Decora con la salsa de fresa y disfruta.