RECETA: Espinacas a la catalana
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Esta receta vegana Es muy sencilla de hacer y además en menos de 10 minutos podrás tener la cena lista para servir. Además solo lleva cinco ingredientes y la combinación de la verdura con las pasas y piñones me encantaron. Os la recomiendo por lo sana y rica que es.
Ingredientes
- 70 g de pasas de corinto
- 100 g de aceite de oliva virgen
- 50 g de piñones
- 400 g de espinacas frescas
- 1 cucharadita de sal
Preparación
- Ponemos las pasas en remojo con un poco de agua para hidratarlas.
- En una sartén, doramos los piñones con el aceite. Retiramos los piñones y los reservamos.
- Echamos el aceite de freír los piñones en el vaso, junto con las pasas bien escurridas y programamos 4 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
- Agregamos las espinacas y la sal. Programamos 2 1/2 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara. Escurrimos las espinacas poniéndolas en el cestillo sobre un bol.
- Emplatamos y las servimos con los piñones por encima.
