Receta: Ensalada de coliflor y atún con vinagreta de lima
800 Noticias
Ingredientes
Ensalada
- 1 bolsa (24 oz) de tamaño económico de coliflor congelada y salsa de tres quesos
- 1 caja (9 oz) de guisantes dulces congelados
- 1 lata (12 oz) de atún en agua, escurrido y enjuagado
- 1 pepino mediano, pelado, picado
- 1/2 taza de cebollas verdes picadas (8 medianas)
Vinagreta
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1/4 taza de aceite de oliva ligero
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de sal
Adornar
- 1/3taza de aceitunas verdes rellenas rebanadas
- 2tomates ciruela (roma), en rodajas
Preparación
-
1 Cocine la coliflor congelada como se indica en la bolsa. Cocine los guisantes congelados como se indica en la caja; fuga Coloca la coliflor y los guisantes en un dolor grande; refrigerador
-
2 En un recipiente bien tapado, agite los ingredientes de la vinagreta hasta que estén bien mezclados. Incorpora el atún, el pepino y las cebollas verdes a la mezcla de coliflor; agregar vinagreta. Mezcle para cubrir. Cubrir; refrigere aproximadamente 1 hora o hasta que se enfríe.
-
3 Justo antes de servir, cubra con aceitunas y tomates.
