Receta: Desayuno fácil de avena al horno
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Este es un desayuno mágico. Lo puedes hacer con anticipación y cada mañana te recalientas una porción que te llenará de energía y te mantendrá sin hambre hasta la hora del almuerzo. La técnica para esta avena horneada es similar a la de un budín de pan.
Ingredientes
- 2 manzanas Granny Smith peladas y picadas
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de azúcar rubia
- 1 1/2 taza de avena
- 1/2 taza de azúcar rubia
- 3/4 taza de pecanas picadas y coco rallado
- 1/2 taza de cerezas secas y moras secas
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 3 huevos
- 3 tazas de leche
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de vainilla
Instrucciones
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1 Precalienta el horno a 325°F.
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2 En un molde combina las manzanas con canela en polvo y 1 cucharada de azúcar rubia. Esparce bien en una sola capa.
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3 Mientras tanto, en el mismo tazón combina avena, azúcar, pecanas y coco, cerezas secas, polvo de hornear, canela en polvo, y sal.
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4 Aparte mezcla los huevos, la leche, mantequilla derretida y la vainilla. Vierte esto sobre la mezcla de avena y revuelve bien. Vierte sobre las manzanas.
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5 Opcional: rocía con pecanas picadas antes de hornear.
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6 Hornea por 40 minutos. Está listo cuando se ve un poco hinchado y cuando mueves el molde tiembla un poco en el centro. Si lo dejas más tiempo va a quedar seco. Retíralo del horno y enfría en una rejilla.
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7 Sirve tibio o frío con yogurt natural o con frutas.
