Receta de tres entradas de comida para tus reuniones
Agencias
A muchos nos ha pasado que cuando tenemos reuniones de amigos o cenas románticas en casa no tenemos ni la más mínima idea de qué cocinar.
Por ello hemos preparado 3 entradas para tus comidas que podrás elaborar fácilmente y en corto tiempo.
Un entrante o entrada es un plato que se sirve antes de un almuerzo o cena. No se le considera aperitivo, pues contiene más cantidad de comida, pero tampoco se le considera un plato principal.
En algunos países como Estados Unidos y Canadá una entrada es el plato principal de una comida. Sin embargo, en otros países se le considera entrada a una ensalada, cremas, sopas y hasta embutidos.
En una costumbre a nivel mundial que, al haber alguna reunión en casa, el anfitrión atienda a sus invitados y les sirva al menos dos tipos de platos, el entrante y el principal. También en algunos casos puede servirse el postre.
Hoy conocerás 3 recetas rápidas y deliciosas de entradas de comida para que puedas tratar a tus invitados como es debido en cualquier tipo de reunión. Esperamos que las disfrutes.
3 platos de entradas para reuniones
1. Croquetas de berenjena
La berenjena se ha usado en todo tipos de platos, desde ensaladas, cremas, sopas y hasta croquetas. Y es que este alimento es el ideal para realizar cualquier receta, pues está compuesto por 92 % de agua, además de contener potasio y vitaminas A, B1 y C.
Ingredientes
- 3 berenjenas
- 8 dientes de ajo machacados
- ½ pimiento verde
- 1 cebolla picada finamente
- 1 taza de harina de maíz o de trigo (150 g)
- 2 cucharadas de queso rallado (30 g)
- 2 cucharadas de sal (30 g)
- 1 cucharada de orégano (15 g)
- ½ taza de aceite de oliva (125 ml)
- 1 zanahoria rallada
- ½ taza de repollo (75 g)
Preparación
- Para comenzar, lava y corta las berenjenas en cuadros pequeños.
- Luego, pon a calentar una sartén con un poco de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento.
- Después, agrega la berenjena y revuelve hasta que los vegetales estén blandos. Luego, retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Una vez estén tibios los vegetales, deberás volverlos puré. Puedes utilizar un mortero grande para hacerlo.
- Seguidamente, añade el resto de los ingredientes y revuelve bien.
- Procede a hacer la forma de las croquetas con la masa obtenida.
- Por último, fríe las croquetas en una sartén hasta que estén doradas, deja que escurran un poco y listo.
2. Minitartas de fresa
Los entrantes no necesariamente tienen que ser recetas saladas, también puedes elaborarlos de pequeñas porciones de un postre. Con estas minitartas tus invitados quedarán asombrados y encantados por tu creatividad.
Ingredientes
- ½ taza de fresas picadas (75 g)
- 1 taza de harina de trigo (150 g)
- 3 huevos
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 taza de mantequilla (200 g)
- La piel de 2 limones
Preparación
- Primeramente, en un bol grande, vierte la mantequilla, la harina y 1 huevo. Mezcla bien y deja que repose en la nevera por 15 minutos.
- Pasado ese tiempo, saca la masa de la nevera y expándela con la ayuda de un rodillo.
- Luego, corta varios trozos y colócalos en moldes para panecillos, y llévalos al horno hasta que esté dorados. Esto dura aproximadamente 10 minutos.
- Después, vierte la leche condensada en la licuadora junto con los huevos restantes y las fresas, licua y sirve sobre los moldes de tarta.
- Para finalizar, lleva de nuevo al horno por 20 minutos a 180 ºC, desmolda y sirve con un poco de ralladura de limón. Puedes utilizar más fresas para decorar.
3. Ensalada de pollo
Y por supuesto, en este apartado no podía faltar una exquisita ensalada para tus entradas de comida. Esta receta está hecha a base de pollo y de otros ingredientes simples y no lleva ningún tipo trabajo prepararla.
Ingredientes
- ½ pechuga de pollo
- 2 tazas de lechuga (60 g)
- 6 tomates cherry
- 1 huevo cocido
- 2 cucharadas de queso parmesano (40 g)
- 1 cucharada de ajo en polvo (15 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
- ½ cucharada de pimienta (8 g)
- 1 cucharada de sal (15 g)
Preparación
- Para empezar, condimenta la pechuga con un poco de sal y ajo en polvo. Llévala al horno durante 15 minutos a 180 ºC.
- Pasado ese tiempo, saca la pechuga y córtala en cuadros pequeños.
- A continuación, lava y corta la lechuga y los tomates cherry y colócalos en un bol.
- Seguidamente, agrega la pechuga y el huevo al bol y mezcla bien todos los ingredientes.
- Por último, vierte el aceite de oliva a la ensalada, un poco más de sal y pimienta y vuelve a mezclar. Sirve y disfruta con tus invitados.
