Receta de Picadillo Llanero
Agencias
Es un plato típico de los llanos venezolanos, generalmente se hace con productos cosechados en cada patio.
Ingredientes
12 raciones
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2 kg carne (pecho o paleta) ó si prefiere sustituir por carne seca
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1 kg Yuca
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06 plátanos verdes
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06 topochos verdes
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Cebolla
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Ajo
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Cilantro
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Pimentón
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Cebollín
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Ají dulce
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al gusto Sal
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al gusto Comino
Pasos
30 minutos-
Se pica la carne y las verduras en cubitos de 1 cm más o menos.Luego se cocina la carne por una hora con sal y aliños verdes.
Luego se le colocan los plátanos verdes, a los 10 minutos los topochos
y a los 10 minutos siguientes la yuca picada y el resto de los aliños picaditos.
Rectificar la sal y colocar un poquito de comino.
Al finalizar la cocción colocar ají dulce y cilantro picaditos, luego tapar unos 10 minutos antes de servir.
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