Receta de Pasta blanca con tocineta y queso

Lo primero que tenemos que hacer para elaborar estos espaguetis con tocineta y queso es alistar los ingredientes.

Seguidamente, picar la cebolla y la tocineta, y también machacar los ajos para empezar a hacer el sofrito de los espaguetis en salsa blanca.

Sofreír la cebolla junto a la tocineta y el ajo, hasta que queden bien dorados.

A continuación, diluir la maizena en el medio vaso de leche, el otro vaso entero lo utilizaremos más tarde.

Y ahora toca preparar los espaguetis: para ello, coloca una olla con abundante agua y un poco de sal y cuando empiece a hervir, añade los espaguetis y deja que se cuezan entre 8 y 10 minutos. Luego cuela el agua , añade un chorrito de aceite a los espaguetis para que no se peguen, remueve un poco y resérvalos.

Y después hay que preparar la salsa blanca de la pasta con tocineta y queso: derretimos la mantequilla, agregamos el vaso de leche y el medio vaso de leche con maizena. Dejamos hervir por unos minutos y revolvemos constantemente chequeando el espesor deseado. Agregamos el queso mozzarella y el parmesano revolviendo para evitar grumos y lo cocinamos todo unos minutos.

Por último agregamos el sofrito de los espaguetis con bacon y queso.