Receta | Alfajores de limón

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Si quieres preparar algo dulce y delicioso, hoy te traemos la receta de alfajores de limón.

Ingredientes:

150grs. de mantequilla

260grs. de azúcar pulverizada

500grs. de harina de trigo

2 cdtas. de polvo de hornear

Jugo de 2 limones

Ralladura de 2 limones

Para el relleno:

200grs. de azúcar pulverizada

100grs. de mantequilla

Jugo de limón (1 o 2)

Preparación:

Preparación:

1. En un bol mezcla la manteca con el azúcar pulverizada hasta formar una crema.

2. Agrega la harina, el polvo de hornear, la ralladura y por último, el jugo de limón.

3. Une todos los ingredientes y lleva

la masa al frío por una hora. 4. Estira sobre una mesa enharinada y corta las tapas de los alfajores

(aprox. 5 cm).

5. Lleva al horno en una bandeja enmantecada y cocina por 10 minutos.

6. Retíralas blandas del horno para que no queden luego duras. Deja enfríar y reserva. Para el relleno:

1. Mezcla el azúcar pulverizada, la

manteca blanda y el jugo de limón. 2. Rellena los alfajores.