Quesillo de maíz

Agencias

INGREDIENTES:

PARA EL CARAMELO:

• 1/4 de taza de agua
• 1 taza de azúcar

PARA EL QUESILLO:

• 3 jojotos desgranados
• 1 taza de agua
• 4 huevos
• 1 leche condensada
• 6 cdas. de leche en polvo
• 1 cda. de vainilla blanca

PREPARACIÓN:

PARA EL CARAMELO:

1. En la quesillera coloque el azúcar y el agua y cocine hasta preparar el almíbar, rodeando todo el envase.

PARA EL QUESILLO:

1. En la licuadora coloque los jojotos desgranados y el agua.

2. Licue bien, cuele y ponga nuevamente en la licuadora el líquido obtenido, añadiendo los huevos, la leche condensada, la leche en polvo y la vainilla. Vacíe en el molde acaramelado y cocine en baño de maría por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo de madera salga seco. Baje del fuego y deje enfriar. Luego lleve a la nevera y para servir, desmolde en un plato bonito.