Prepare un delicioso mini panettone
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Ya se acerca la Navidad, donde compartir con la familia y amigos es lo más importante.
Para estos días especiales puedes preparar un delicioso mini panettone.
Ingredientes:
80 mililitros de Leche Tibia
Dos cucharadas de Azúcar
Siete gramos de Levadura
260 gramos de Harina
Una cucharadita de sal
Ralladura de limón
Ralladura de una naranja
Una cucharadita de extracto de vainilla
Dos huevos
40 gramos de miel
75 gramos de mantequilla
100 gramos de chips de chocolate
Preparación:
1. Mezcla el azúcar con la leche y luego añade la levadura. Remueve y deja que la levadura se active.
2. Vierte el resto de los ingredientes en el bol de una amasadora, excepto los chips de chocolate y la mantequilla. Añade la levadura activada también. Mezcla hasta incorporar y luego amasa por 10 minutos.
3. Añade la mantequilla poco a poco, incorporando bien entre cada adición.y amasa por 10 minutos más.
4. Coloca la masa en un bol engrasado, cubre con papel envoplast y deja levar hasta que duplique su tamaño.
5. Engrasa ligeramente la mesa de trabajo. Coloca la masa y aplasta ligeramente con las manos hasta obtener un cuadrado.
6. Añade los chips de chocolate encima de la masa y amasa ligeramente para distribuir bien los chips por toda la masa.
7. Luego divide la masa en 6 partes iguales, forma un bollito con cada parte. Coloca los bollitos en los moldes, sobre una bandeja para horno.
Pinta con el huevo y leche por encima. Hornea en horno precalentado a 175°C por 25 minutos o hasta que estén cocidos. Y tendrás unos deliciosos panettones.
Con información de El Mundo Eats
