Prepare galletas reinitas caseras
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Hoy te revelaremos la receta de las famosas galletas reinitas para que puedas prepararlas en casa.
Ingredientes
- 250grs. de harina de trigo
- 200grs. de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 150grs. de mantequilla
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 200grs. de mermelada de frutas
- Colorante vegetal rojo
Preparación
1. Mezcla la mantequilla con la harina y el azúcar; esta mezcla deberá ser heterogénea y tomará un aspecto como arenoso.
2. Seguidamente añade las yemas de huevos y agrega la esencia de vainilla.
3. Cuando la masa esté lista deja en reposo 30 minutos y luego estira hasta que obtengas una masa espesa.
4. Una vez estirada haz círculos con un cortador rizado, para que obtenga la forma de las galletas “Reinitas”.
5. Una vez listo esto, lleva al horno por 15 minutos.
6. Retire del horno y una vez que estén frías, rellena con la mermelada. si no es roja, usar el colorante). Otra opción es rellenarlas con gelatina y enfriar
