Prepara unos deliciosos langostinos al ajillo en cuestión de minutos
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Los langostinos al ajillo lo tienen todo, es una receta muy fácil, muy sabrosa y de hecho hasta económica. Solo basta tener disposición y ganas de probar algo completamente diferente.
El sabor del ajo potencia el sabor de este marisco y deja una salsa en la que no puedes y debes mojar pan una y otra vez.
Así que toma nota de cómo hacer esta receta.
Ingredientes
- 1 kg de langostinos o camarones congelados o frescos
- 6 dientes de ajo
- 200 ml. de aceite de oliva virgen extra
- Un manojo pequeño de perejil fresco
- 1 cayena o guindilla seca, grande y sin pepitas
- Sal fina (al gusto de cada casa)
- Acompañar con una buena pieza o barra de pan
Preparación
En caso que los langostinos se encuentren congelados, lo más recomendable es dejarlos en la nevera y que poco a poco se descongelen. Utiliza un bol con un colador o cualquier otro recipiente en el que el agua pueda escurrirse sin estar en contacto con los langostinos.
Si los tienes descongelados, ten en cuenta que debes quitar el intestino y sazonar con sal al gusto.
Ahora bien, para hacerlos toma una olla y coloca aceite de oliva virgen extra. Pela los dientes de ajo y corta en rodajas finitas.
Luego que el aceite esté bien caliente, añade los ajos y dora los dientes , sin dejar que se quemen. Retira el ajo y ahora echa los langostinos previamente escurridos.
Añade un poco de sal y deja un rato que los langostinos se sofrían. En un minuto el aceite cambiará de color, y de forma inmediata estos comenzarán a soltar el jugo.
Posteriormente, añade las guindillas y los ajos, remueve muy bien para que los sabores se integren. Servimos inmediatamente en cuanto los langostinos estén en su punto justo de cocción, jugosos.
Añade perejil fresco y disfruta.
Con información de Recetas Rechupete
