Prepara una exquisita chuleta ahumada agridulce

4 Chuletas ahumadas de cerdo
2 cdas de pasta de tomate
2 cdas de azúcar
1 cdta de sal
1 cda de salsa inglesa
1 cda de Vinagre blanco
1 ramito de hojas de cebollin picadas finamente
1/2 pimentón verde cortado en juliana
1/2 vaso de cola negra. (pepsi o coca) en su defecto malta
Aceite de maíz para freír
1 cucharadita de Mantequilla o Margarina de buena calidad
Caldo de pollo o Agua
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Pasos a seguir para hacer esta receta:

En una sartén ponga una pizca de aceite y cuando este caliente fría las chuletas hasta que estén bien doradas.

Una vez lista las chuletas, añada el caldo, o agua (no se mortifique mucho), hasta que cubra las chuletas, añada la salsa inglesa y después de unos instantes, agregue la cola, una vez que rompa el hervor añada la pasta de tomate, las cucharadas de azúcar y el vinagre blanco.

Luego de unos dos minutos agregue el cebollin, el pimentón. Cocine hasta que la salsa reduzca y espese hasta que obtenga es espesor deseado y agregue una cucharadita de mantequilla para darle brillo.

Si desea espesarla un poco más, puede preparar una cucharada de maizena en media tasita de agua fría y agregue a la salsa removiendo continuamente hasta lograr la textura deseada. Sirva caliente con Arroz.