Prepara un saludable pasticho de espinacas
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Esta receta combina todo el sabor de Italia, son una excelente fuente de hierro, fibra natural y otros minerales esenciales para nuestro organismo como el fósforo o el magnesio.
¿A quién no le gusta un buen trozo de pasticho caliente? Es uno de esos platillos que a todos nos gusta, y que combina los sabores más deliciosos de Italia.
Ingredientes:
-2 dientes de ajo
–450 gramos de queso mozarella
-450 gramos de espinacas cocidas
–1 taza de queso parmesano
-1 huevo
–400 gramos de puré de tomate
-12 láminas de pasta para lasaña
Preparación:
Precalienta el horno a 200°C. Mientras tanto, mezcla los 2 dientes de ajo, las espinacas picadas, media taza de queso parmesano y 1 huevo. Si quieres que esta masa sea más cremosa y consistente, puedes añadir 450 gramos de queso crema, nata o ricotta.
Para armar el pasticho: En el fondo coloca puré de tomate, luego láminas de pasta (precocidas), la mezcla de espinacas y rodajas de queso mozzarella. Repite hasta agotar los ingredientes y termina con parmesano en el tope.
Cubre el pasticho con papel aluminio y métela en el horno por 35 minutos. Sabrás que está listo cuando empiece a burbujear y el parmesano esté bien dorado. ¡Deja reposar 10 minutos antes de servir caliente!
Con información de Mui
