Prepara berenjenas rellenas con queso, y deleita tu paladar
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La hora de la cena es uno de los momentos más importantes del día pero también uno de los favoritos de muchas personas, por lo que hay que aprovechar cada oportunidad para lograr que sea especial.
En este sentido, una de las mejores formas de lograrlo es con esta receta de berenjenas rellenas, las cuales son saludables, pero sobre todo muy deliciosas, las cuales no querrás dejar de probar.
Ingredientes:
- Cuatro berenjenas medianas.
- Una taza de queso panela rallado.
- Una taza de queso manchego rallado.
- Media taza de queso ricota.
- Dos huevos.
Preparación:
1. Lava las berenjenas y realiza pequeños orificios con ayuda de un tenedor.
2. En una olla a fuego lento con poca agua cocina las berenjenas.
3. Cuando estén cocidas abre las berenjenas de un lado y rellena con los diferentes quesos.
4. Lleva al horno por 20 minutos y listo.
¡Buen provecho!
