Ponquesitos de cambur - 800Noticias
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A la receta se le puede agregar nuez o dejarlos simple.

Los ponquesitos de cambur y nueces son una mezcla clásica de los sabores a los que estamos acostumbrados, entre el cambur manzano que tiene una suave textura y un sabor dulce y el sabor tostado de la nuez, hace de esta versión de cupcake una deliciosa opción para compartir en cualquier ocasión.

Ingredientes: 

  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • ½ taza de aceite
  • 1 cucharada pequeña de vainilla
  • 2 y ½ tazas de harina de trigo
  • 2 cucharadas pequeñas de polvo de hornear
  • 1 Pizca de bicarbonato
  • 1 Pizca de sal
  • 1 cucharada pequeña de canela en polvo
  • ½ taza de leche
  • 1 taza de cambur picada en rodajas
  • ¾ taza de nueces picadas

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 ºC.
  2. Batir los huevos con el azúcar hasta que la preparación esté cremosa. Agregar el aceite y la vainilla. Mezclar.
  3. Cernir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y la canela.
  4. Incorporar estos ingredientes secos a la preparación anterior alternando con la leche.
  5. Agregar las rodajas de cambur y las nueces picadas una vez todo esté integrado. Mezclar.
  6. Verter la preparación en los moldes para cupcakes y llenar las dos terceras partes de cada molde.
  7. Ingresar la preparación al horno durante 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
  8. Retirar y dejar enfriar antes de decorar.

Con información de Receta venezolana

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