Pollo al horno con papas hasselback para almorzar
Redacción 800 Noticias
Una de nuestras recetas al horno preferidas son las patatas Hasselback, que son aquellas a las que se les hace unas pequeñas hendiduras. Mira lo bien que combinan con el pollo y las especias. Una receta facilísima que está increíblemente rica.
Tiempo: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 pollo entero limpio
- 8 patatas peladas
- 200 ml de cerveza
- 2 dientes de ajo picaditos
- 80 g de mantequilla a temperatura ambiente
- Perejil fresco picado
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva y sal
Elaboración
- Paso 1. Mezcla el perejil y los ajos con la mantequilla y reserva. Corta el pollo a octavos y condiméntalo con sal y pimienta.
- Paso 2. Dispón el pollo sobre la bandeja del horno forrada con un papel sulfurizado y úntalo bien con aceite de oliva.
- Paso 3. Precalienta el horno a 190°C. Marca rodajas en las patatas sin llegar a cortarlas del todo. Coloca las patatas en la misma bandeja que el pollo.
- Paso 4. Salpimienta las patatas y úntalas con la mantequilla de ajo y perejil. Echa la cerveza en la bandeja y añade un chorrito de aceite de oliva.
- Paso 5. Hornea el pollo durante 50 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y las patatas doradas. Durante el horneado, riega varias veces el pollo y las patatas con el jugo de la propia cocción.
- Paso 6. Retira la bandeja del horno y deja reposar el pollo unos minutos antes de servirlo.
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