Pollo al horno con papas hasselback

Una de nuestras recetas al horno preferidas son las patatas Hasselback, que son aquellas a las que se les hace unas pequeñas hendiduras. Mira lo bien que combinan con el pollo y las especias. Una receta facilísima que está increíblemente rica.

Tiempo: 1 hora y  15 minutos.

Ingredientes (para 4 personas)

• 1 pollo entero limpio
• 8 patatas peladas
• 200 ml de cerveza
• 2 dientes de ajo picaditos
• 80 g de mantequilla a temperatura ambiente
• Perejil fresco picado
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva y sal

Elaboración

• Paso 1.  Mezcla el perejil y los ajos con la mantequilla y reserva. Corta el pollo a octavos y condiméntalo con sal y pimienta.
• Paso 2. Dispón el pollo sobre la bandeja del horno forrada con un papel sulfurizado y úntalo bien con aceite de oliva.
• Paso 3. Precalienta el horno a 190°C. Marca rodajas en las patatas sin llegar a cortarlas del todo. Coloca las patatas en la misma bandeja que el pollo.
• Paso 4. Salpimienta las patatas y úntalas con la mantequilla de ajo y perejil. Echa la cerveza en la bandeja y añade un chorrito de aceite de oliva.
• Paso 5. Hornea el pollo durante 50 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y las patatas doradas. Durante el horneado, riega varias veces el pollo y las patatas con el jugo de la propia cocción.
• Paso 6. Retira la bandeja del horno y deja reposar el pollo unos minutos antes de servirlo.

Únete a nuestro canal de Telegram, información sin censura: https://t.me/canal800noticias