Pechuga de pollo con vinagreta de mostaza ideal para almorzar

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Aquí tienes un clásico de las recetas ligeras con pechuga de pollo. Para hacerlo más jugoso, solo tienes que marinarlo como te contamos en el paso a paso. Acompáñalo de una rica ensalada con brotes verdes y aguacate.

Tiempo: 15 minutos.

Ingredientes (para 4 personas)

2 pechugas de pollo en filetes
Mostaza antigua
Ajo
Pimienta
Zumo de limón
Vinagre
Aceite
Sal

Elaboración

Paso 1. Mezcla en un bol una cucharada de aceite, un poco de ajo, pimienta y una pizca de sal. A continuación agrega la mostaza, una cucharadita de vinagre y el zumo de limón.
Paso 2. Cubre los filetes con papel de horno y aplástalos ligeramente ayudándote de un rodillo.
Paso 3. Coloca los filetes en una fuente, riégalos con la vinagreta y deja macerar en la nevera al menos 2 horas.
Paso 4. Calienta la plancha engrasada y hazlos por los dos lados. Sirve con la ensalada.

Con información de la Revista El Mueble

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