Pastel de té verde y crema de naranja
Directo al Paladar
Si quieres preparar un postre distinto hoy te traemos la receta de pastel de té verde con crema de naranja de Directo al Paladar. Una combinación deliciosa.
Ingredientes:
- Mantequilla a temperatura ambiente 250 g
- Azúcar 250 g
- Huevos 4
- Harina de repostería con levadura incorporada 250 g
- Té verde 4 cucharadas
- Leche 20 ml
Para la crema de naranja
- Mantequilla a temperatura ambiente 150 g
- Azúcar 300 g
- Jugo de naranja 40 ml
- Ralladura de naranja
Preparación:
- Empezamos batiendo la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Añadimos los huevos de uno en uno, batiendo bien después de añadir cada uno y agregando una cucharada de harina con el último huevo para evitar que se cuaje la masa. Poco a poco echamos el té matcha y el resto de harina y batimos hasta que esté todo bien integrado.
- Añadimos poco a poco la leche y removemos. Depositamos la masa en un molde engrasado y la horneamos 40 minutos a horno precalentado a 180ºC o hasta que pinchando con un palillo este salga limpio. Pasado este tiempo, dejamos reposar el bizcocho 10 minutos en el molde y después lo desmoldamos y los dejamos enfriar completamente.
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Mientras, hacemos la crema de naranja. Batimos la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que quede pálida y tersa. Añadimos poco a poco el azúcar y lo batimos hasta que quede ligero y esponjoso. Añadimos el jugo de naranja y la corteza de naranja y removemos hasta obtener que quede una crema elástica.
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Para montar el pastel, dividimos el bizcocho en dos longitudinalmente, si se quiere se puede mojar un poco el bizcocho con jugo de naranja, lo rellenamos con la mitad de la crema, cubrimos con la otra mitad de bizcocho y repartimos por encima el resto de crema. Guardar en la nevera hasta el momento se servir.
