Pastel de calabacín y atún
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¿Te gusta el pastel pero no quieres consumir los carbohidratos que aporta la pasta? No te preocupes. Hoy te mostraremos el paso a paso para elaborar un delicioso pastel de calabacín con atún horneado.
Con él podrás darte el gusto de saborear un rico, nutritivo y sano pastel de calabacín, con el que controlarás el peso y reducirás el colesterol. Al mismo tiempo, disminuirás la presión arterial y mejorarás la salud cardiovascular
Por su parte, el consumo de atún, te aportará grasa rica en ácidos grasos como el omega 3, además que te ayudará a reducir los niveles de sangre de triglicéridos.
Pastel de calabacín
Ingredientes para 6 personas
2 calabacines grandes.
400 g de atún natural.
Tomates, 2.
Huevos, 2.
1 cucharada de orégano.
Queso rallado.
Sal.
Preparación
– Lava muy bien los calabacines y pica en finas rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente, sin retirar la piel.
– Pela el tomate, córtalos en dos, retira las semillas y pica todo en pequeños cubos.
– Cocina el atún salpimentado hasta cocinar.
– Engrasa una fuente para horno.
– Monta tu pastel colocando en el fondo del molde una capa de calabacín con un poco de sal.
– Agrega la mitad del tomate y la mitad del atún.
– Coloca encima uno de los huevos batidos.
– Coloca una segunda capa de calabacín y encima el resto de los ingredientes. Tomate, atún y huevo. Sala cada capa al gusto.
– Espolvorea el orégano por encima y culmina colocando una capa gruesa al gusto de queso rallado.
– Cubre el molde con papel de aluminio y hornea a 200º C por 30 minutos.
– Transcurrido el tiempo, retira el papel de aluminio del molde.
– Hornea por 5 minutos más a 250º C hasta que el queso quede gratinado y dorado al gusto.
– Sirve tu pastel de calabacín acompañado de una ensalada fresca.
¡Buen provecho!
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