Pasta horneada, sencilla y apetitosa
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La pasta horneada es un plato riquísimo y apetitoso. Existen muchas versiones, pero esta receta es la más sencilla de ellas: lleva la salsa de tomate y quesos mozzarella y parmesano.
Pasta horneada
Ingredientes (6 personas)
- 400 gramos de pasta corta (rigatoni, pluma, tornillo)
- 600 gramos de tomates pelados
- 100 gramos de queso mozzarella, cortado en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- ½ cebolla pequeña, picada finamente
- 4 dientes de ajo machacados y picados finamente
- 1 zanahoria pequeña, picada finamente
- Sal al gusto
- 6 cucharadas de queso parmesano
Preparación
- Precalentar el horno a 180º C.
- Calentar el aceite en una olla a fuego medio-bajo. Agregar la cebolla, el ajo y la zanahoria y sofreír varios minutos, hasta que se vean transparentes. Añada los tomates y mezclar bien. Suba a fuego medio, tapar y cocinar 20 minutos.
- Mientras, cocine la pasta al dente. Escurrir y reservar.
- Reservar un cucharón de la salsa y el resto agregársela a la pasta. Espolvorear con 4 cucharadas de queso parmesano y mezclar bien.
- En el fondo de un molde refractario o de aluminio, cúbrala con la salsa de tomate reservada. Luego, agregar encima la pasta y después el queso mozzarella. Espolvorear el resto del parmesano.
- Hornear entre 25 y 30 minutos. Retirar del horno, tapar con papel aluminio y dejar reposar 15 minutos antes de servir.
