Panquecas de berenjena
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Si llevas una dieta saludable y te dieron ganas de comer panquecas, puedes prepararlas con berenjena y no romper con la dieta.
Ingredientes
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2 berenjena
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1 taza maicena
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1 huevo
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Pizca sal
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Pizca azúcar
Paso a paso
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Paso 1
Pelar y cortar en trozos, luego colocar al fuego hasta que ablande y escurrir.
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Paso 2
Esperar hasta que estén frías, licuar con los otros ingredientes hasta lograr su espesor.
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Paso 3
Vuelta luego calentar el budare o sartén y verter de a una taza, se cocina vuelta y vuelta.
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