Panquecas al estilo japonés
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Estas panquecas al estilo japonés a simple vista parece una receta complicada, pero cuando se pone manos a la obra se nota la facilidad con las que se hacen.
Ingredientes
- 2 huevos grandes
- ¾ de taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 ⅔ tazas de harina
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 1 ¾ cucharaditas de polvo de hornear
Prepararción
- En un tazón mediano, batir los huevos, la leche y la vainilla hasta que esté espumoso.
- En otro tazón, agregar la harina, la levadura y el azúcar. Mezclar los ingredientes secos en los ingredientes líquidos hasta que se incorporen. Dejar reposar unos 15 minutos.
- Colocar una sartén o plancha a fuego medio-bajo, rociado con aceite en aerosol para cocinar. Agregar 1/4 taza de la mezcla a la vez en la sartén preparado. Una vez dorada en el fondo y las burbujas comienzan a formarse en la parte superior, dar la vuelta. Continuar la cocción hasta que estén dorados. Repetir con el resto de la masa. Servir inmediatamente con el jarabe de almendra de albaricoque naranja o jarabe de su elección. Disfrute.
Con información de Cocina y vino
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