Pan de queso venezolano para celebrar la Navidad - 800Noticias
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Agencias

Este delicioso pan de queso al estilo venezolano para celebrar las fiestas navideñas y el fin de año. Este rico pan es súper fácil de preparar y no necesitas muchos ingredientes para elaborarlo.

Ingredientes:

  • 250 gramos de harina
  • 10 gramos de levadura
  • 100 mililitros de leche tibia
  • 20 gramos de mantequilla sin sal derretida
  • 1 huevo
  • 18 gramos de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 350 gramos de queso manchego en rebanadas
  • 2 tazas de aceitunas sin hueso
  • ½ taza de arándanos deshidratados
  • 1 huevo batido con una cucharadita de agua para barnizar
  • 1 cucharada de mantequilla derretida para barniza por adentro

Preparación:

  1. COLOCA el harina en un tazón, forma un cráter al centro y agrega el huevo, la mantequilla, la levadura y el azúcar; mezcla con las manos o en batidora.
  2. AÑADE la leche y vuelve amasar hasta que todo quede bien integrado.
  3. ADICIONA tres cucharadas de agua y la sal; mezcla hasta tener una masa homogénea y elástica.
  4. ENGRASA un tazón con aceite vegetal, coloca la masa boleada adentro y cubre con un trapo de cocina limpio; deja fermentar a temperatura ambiente hasta que duplique su volumen.
  5. ESPOLVOREA un poco de harina sobre la mesa de trabajo y extiéndela con un rodillo enharinado en forma rectangular.
  6. BARNIZA el interior con una cucharada de mantequilla derretida, coloca las rebanadas de queso manchego a lo largo del rectángulo dejando un borde de un centímetro de cada lado para que no se salga el relleno.
  7. AGREGA las aceitunas en dos filas, una arriba y otra en medio para que al enrollarlo éstas queden bien esparcidas; espolvorea los arándanos por todos lados y utiliza agua para pegar los bordes de un centímetro que dejamos.
  8. ENROLLA el pan con cuidado y colócalo en una bandeja para horno; vuelve a fermentar por una hora a temperatura ambiente.
  9. PICA la superficie del rollo con un tenedor y barnízalo con la mezcla de huevo; hornea a 180°C por 30 minutos.
  10. ENFRÍA el pan de queso por 10 minutos antes de rebanarlo y servirlo.
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