Receta: Pan de queso para celebrar la Navidad
Agencias
Este delicioso pan de queso al estilo venezolano para celebrar las fiestas navideñas y el fin de año. Este rico pan es súper fácil de preparar y no necesitas muchos ingredientes para elaborarlo.
Ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 10 gramos de levadura
- 100 mililitros de leche tibia
- 20 gramos de mantequilla sin sal derretida
- 1 huevo
- 18 gramos de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 350 gramos de queso manchego en rebanadas
- 2 tazas de aceitunas sin hueso
- ½ taza de arándanos deshidratados
- 1 huevo batido con una cucharadita de agua para barnizar
- 1 cucharada de mantequilla derretida para barniza por adentro
Preparación:
- COLOCA el harina en un tazón, forma un cráter al centro y agrega el huevo, la mantequilla, la levadura y el azúcar; mezcla con las manos o en batidora.
- AÑADE la leche y vuelve amasar hasta que todo quede bien integrado.
- ADICIONA tres cucharadas de agua y la sal; mezcla hasta tener una masa homogénea y elástica.
- ENGRASA un tazón con aceite vegetal, coloca la masa boleada adentro y cubre con un trapo de cocina limpio; deja fermentar a temperatura ambiente hasta que duplique su volumen.
- ESPOLVOREA un poco de harina sobre la mesa de trabajo y extiéndela con un rodillo enharinado en forma rectangular.
- BARNIZA el interior con una cucharada de mantequilla derretida, coloca las rebanadas de queso manchego a lo largo del rectángulo dejando un borde de un centímetro de cada lado para que no se salga el relleno.
- AGREGA las aceitunas en dos filas, una arriba y otra en medio para que al enrollarlo éstas queden bien esparcidas; espolvorea los arándanos por todos lados y utiliza agua para pegar los bordes de un centímetro que dejamos.
- ENROLLA el pan con cuidado y colócalo en una bandeja para horno; vuelve a fermentar por una hora a temperatura ambiente.
- PICA la superficie del rollo con un tenedor y barnízalo con la mezcla de huevo; hornea a 180°C por 30 minutos.
- ENFRÍA el pan de queso por 10 minutos antes de rebanarlo y servirlo.
