Pan de auyama y queso crema
800 Noticias | Foto: referencial
Así como se puede preparar pan de higo y de plátano, también se puede preparar un delicioso pan de auyama y queso crema.
Ingredientes
Para el pan
Una pizca de sal.
1 huevo (60 g).
1 taza de harina (250 g).
2 cucharaditas de canela (20 g).
1/2 cucharadita de levadura (2,5 g).
5 cucharaditas de aceite vegetal (25 g).
1 taza de puré de auyama (100- 120 g).
4 cucharaditas de azúcar moreno (20 g).
5 cucharaditas de azúcar granulado (25 g).
1 cucharadita de especia de auyama (5 g).
4 cucharaditas de yogur de vainilla (20 g).
2 cucharaditas de esencia de vainilla (20 g).
½ cucharadita de bicarbonato de sodio (2, 5 g).
Para la crema de queso
- 1 huevo (60 g).
- ½ taza de azúcar granulado (50 g).
- 3 cucharadas de harina (30 g).
- 1 tarrina de queso crema (125 g).
Procedimiento
Para el relleno de queso
- En un bol, colocar el queso crema, el huevo, el azúcar y la harina.
- Batir hasta obtener una consistencia suave.
- Reservar.
Para el pan
- Precalentar el horno a 180ºC
- En un recipiente grande, mezclar la harina con el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservar.
- Aparte, mezclar el huevo, el puré de auyama, el azúcar moreno, el azúcar granulado, el aceite vegetal, el yogur, la esencia de vainilla, la canela y la especia de auyama hasta obtener una consistencia suave.
- Agregar la mezcla de harina batiendo con cuidado hasta que esté bien incorporada y la mezcla sea homogénea.
- Colocar la mitad de la preparación en un molde de pan previamente engrasado con aceite y alisar la superficie con una espátula.
- Verter por encima el relleno de queso crema, igualar con la espátula y colocar el resto de la masa de pan por encima.
- Hornear entre 35-40 minutos hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
- Dejar enfriar unos 10 minutos en el molde, desmoldar con cuidado y dejar enfriar por completo.
- Disfrutar el pan de auyama y queso crema sin acompañantes.
Con información de Mejor con salud
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